Wir haben alle Angebote der beteiligten Betriebe auf eine einheitliche kalkulatorische Basis gebracht, ohne ihre Individualität zu verlieren. Gleichzeitig wurden die Leistungskataloge vergleichbar gemacht, um faire Bewertung und effiziente Steuerung zu ermöglichen. Durch enge Abstimmungen mit allen Partnern – vor, während und nach dem Event – entstand ein reibungsloses gastronomisches Gesamtsystem im Herzen von Köln.